sabato 5 novembre 2011

Muffin alla crema di castagne


Questa settimana é stata tutto un corri corri. Io senza macchina e Jérôme costretto a portarmi al lavoro e a venirmi a prendere.
Siamo sempre rientrati tardi e io mi sono anche presa una bella laringite.
Insomma: "Meno male che é finita!!!"

Non c'é stato tempo nemmeno di fare la spesa e ho finito tutte le mie scorte in congelatore.
Stamattina come facciamo colazione? Non c'é più il latte e quindi un thé! C'é la marmellata ma non il pane!!! Uffa!!

FACCIO DEI MUFFIN!!!! (Tanto J. ancora dorme!)

Eccovi la ricetta, ho appena sfornato la seconda ondata. In tutto ne sono venuti nove!!

Mischiare 80g di zucchero con 80g di burro morbido (non sciolto) aggiungere 1 uovo e mischiare bene con lo sbatti-uova. Aggiungere 120g di farina, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, un pizzico di sale, 6 cl di latte, 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia e 80g di crema di castagne ( che si trova in barattolo al supermercato, vicino alle marmellate, di solito). Cuocere 20' a 180 gradi. La ricetta é per 6 muffin grandi io ne ho fatti 11 un po' più piccoli.

Provate!!!
Lara

PS: aggiungo che mia sorella ha sostituito la crema di castagne con un po' di cioccolato fondente fuso ed il risultato é stato perfetto!!


2 commenti:

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